Descrizione
Il pomodoro Cuore di Bue, come suggerisce il nome, ha una forma caratteristica a cuore, con una base arrotondata e una punta allungata. La sua forma può essere leggermente irregolare e presenta spesso costolature. Le dimensioni variano, con un peso medio di 200-300 grammi, ma alcuni frutti possono raggiungere anche gli 800 grammi.
Come tutti i pomodori, il Cuore di Bue è ricco di acqua e fibre, oltre a contenere vitamine (A, C e K) e minerali (potassio, fosforo e magnesio). È anche un’ottima fonte di licopene, un potente antiossidante.
Il pomodoro Cuore di Bue è un pomodoro da insalata per eccellenza. Il suo sapore e la sua consistenza lo rendono perfetto per essere gustato crudo, condito con olio extravergine d’oliva, basilico e sale. Può essere utilizzato anche per preparare salse, conserve e sughi.
kcal: 22
kj: 92,11
Carboidrati: 3,50 gr
Grassi: 0,20 gr
Proteine: 0,80 gr
Zuccheri: 3 gr
Il nome “Cuore di Bue” deriva dalla sua caratteristica forma a cuore, con una base arrotondata e una punta allungata. La sua forma ricorda un cuore di bue, da cui il nome evocativo. Nel 2014, un agricoltore inglese ha coltivato un pomodoro Cuore di Bue del peso di 3,13 kg, stabilendo il record mondiale per il pomodoro più pesante. In alcune culture, il pomodoro Cuore di Bue è considerato un simbolo di amore e passione. La sua forma a cuore e il suo colore rosso intenso lo rendono un regalo perfetto per la persona amata.
